Snacks
Panisse
Sprøde kikærte-fritter med ramsløgscreme
55 kr
Syltede Blåmuslinger
Med grillet brød, dild og fennikel
Crudités
Rå og syltede grøntsager fra Yduns Have med creme fraiche og lagret ost
Forretter
Grønne Asparges
Dampede grønne asparges, øko æg fra yduns og brunet smør med urter
135 kr
Ø-laks
Bæredygtig koldrøget laks, citrus-purløgs vinaigrette og purløgsfladbrød
155 kr
Paté
Paté af Samsø and og Hindsholm gris, gule beder og æblesennep
Hovedretter
Hvide Asparges
Cremede og stegte, grønne hvidløg og crutoner
185 kr
Torskeryg
Dampet med grønt fra Yduns Have, syltede tomater og skaldyrssauce
235 kr
Steak Onglet
Grillet med aspargesbroccoli og peber-sauce på oksehaler
255 kr
Sides
Spæde Salater
Med urte-vinaigrette og ramsløgscreme
60 kr
Samsø Kartofler
Samsø kartofler som kompot, med rigeligt smør og urter
Dessert
Posset
Citron og fløde creme med rabarber-sorbet og timian crumble
95 kr
Is Sandwich
Med parfait, cookiedough og citrus
Ost
Tre oste fra Arla Unika med kompot og knækbrød
125 kr
Børnemenu
Frikadeller med økologisk gris, ristede kartofler og syltet agurk 75kr
Fiskefrikadeller med ristede kartofler og remoulade 75kr
Sæsones sorbet 45kr
